蚯蚓你肯定见过但你却不了解它的药用价值

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　　夏日炎炎似火烧，闷热的天气持续了很长一段时间，傍晚好不容易盼来了一场大暴雨。当雨水淹没干裂的土壤后，土壤里的空气被雨水挤压出来，这让地下的蚯蚓们都按捺不住了，纷纷一伸一缩钻出地面穿行呼吸雨后新鲜的空气。这是我户外经常见到很熟悉的光景。

　　小时候多次远足户外挖出蚯蚓，其用途是用来喂鸡鸭、钓鱼以及处理各种有机垃圾养花等等。在野外挖中草药时，随手一锄挖开肥沃松软的土壤，也能看到无数扭动的蚯蚓一见光拼命钻入泥土里，不想让你看到它的身影，于是眼明手快一把抓住它扯出来，摸到蚯蚓感觉像丝绸般顺滑粘滞，这是蚯蚓体表分泌出来的丰富黏液，用来湿润皮肤表面方便呼吸，这黏液还是蚯蚓身上最重要的药用部分。

　　蚯蚓没有呼吸器官。而体表密布丰富的微血管网，当土壤中的氧气溶解在体表的黏液里，自然渗入体表进入体壁的微血管网中，再将体内的二氧化碳也经体壁微血管网由体表排出。这也可解释雨水使土壤中的氧减少使蚯蚓无法呼吸，就会钻出透气。蚯蚓深居简出，日夜不停地在地下活动，像小蛇一样钻土吞食地下各种腐烂的有机物，所以在民间把土壤里面的蚯蚓蠕虫叫成地龙、土龙或曲鳝。中医将蚯蚓中药材成品统称为地龙。

　　已知蚯蚓种类大概有2500多种，绝大多数生活在潮湿的土壤或有淡水的地方，分布广泛，到处都能见到它们活动的踪迹。再者蚯蚓是雌雄同体、异体受精，这表明每个蚯蚓拥有雌雄两套生殖系统，其身体前端14~16节前一节特别宽的环节，叫做生殖带(clitellum)，用来储存卵;两只蚯蚓交配时，由于生殖器长在身体前端，故身体前段反向重叠结合，交换彼此的精子使体内的卵受精，产卵后分泌粘液将卵包裹在茧里称为卵囊，一旦温度适合就孵化很多小蚯蚓。必要时蚯蚓也能单体自我受精大量繁殖。

　　而中医药用的蚯蚓主要是两种：1.巨蚓科参环毛蚓Pheretima aspergillum。此种主产广东、广西、福建、海南等南方，中药成品称为广地龙。2.正蚓科背暗异唇蚓Allolobophora caliginosa trapezoides。此种在全国各地均有广泛分布，中药成品称为土地龙。以上两种药性、功效均相同。北方地龙成品大都未清除内脏和泥杂。南方地龙成品均剖腹去除内脏和泥杂。

　　地龙功效主要有四种：1.清热利尿：地龙生活阴暗潮湿的土壤里，故咸寒下行入肾，能清热结、利水道。用于治疗热结膀胱导致的小便不利或尿闭不通，可用鲜品捣烂浸水，滤取浓汁服用，也可与木通、茯苓、泽泻、车前子等利水渗湿药水煎同用。

　　2.通经活络：地龙擅长在土壤里面打洞穿行，长于通行经络，故能用于治疗各种原因引起的经络阻滞，血脉不畅，肢节不利之证。因性寒能清热，故宜治疗关节红肿疼痛、屈伸不利之热痹。与川乌、南星、乳香等配伍治疗风寒湿痹。一遇气虚血滞导致的中风后经络不利、半身不遂、口眼歪斜等症，如补阳还五汤添加地龙配伍冶疗该症往往有奇效。

　　3.清肺平喘：干地龙研粉服用有舒张气管、扩张血管、降压作用。故能清热平喘，可用于治疗邪热壅肺、肺失肃降之喘息不止、喉中哮鸣有声引起的肺热哮喘。单用研末内服即效。亦可与麻黄、石膏、杏仁等同用。

　　4.平肝息风：地龙因咸寒下行降泄，既能息风止痉，性走窜擅善清解高热，故适用于高热所致的狂躁，惊风抽搐，癫痫等症，单用鲜品，同盐化水，饮服也有特效。一遇温病(传染病)热极生风导致的神昏谵语、痉挛抽搐，可单用地龙煎服取效，或与钩藤、牛黄、白僵蚕等息风止痉药同用息风止痉。

　　人类真正羡慕蚯蚓身上的地方只有两个：其一是具有强大的再生能力。因为蚯蚓柔软没有骨骼，细长圆柱形肉质身体两侧对称，具有多个分节，由1百多个体节组成，各节均覆盖有细小刚毛帮助提高摩擦，并方便抓紧地面穿行，体表覆盖一层具有色素的薄角质层保护娇嫩柔软的肉身。以蚯蚓细长柔软的体形以及强大的再生能力，从中医取类比象来看极像人类身上的经络和神经。当你用小刀将蚯蚓一刀切为两段，隔一段日期这两段蚯蚓便会长成两条鲜活的蚯蚓，而人类没有这强大的断后重生能力，肉身、肢体、经络和神经截断受损是不可再生重建。

　　其二是具有强大的免疫能力。蚯蚓的食物是各种腐烂的有机腐殖质、粪便、污泥以及死亡生物残体。这肮脏腐败的食物往往含有大量致病的病原体微生物，而蚯蚓以此为食而不生病，这表明蚯蚓体内绝对拥有独特的免疫抗菌系统。因此蚯蚓具有行水解毒，平喘通络，泄热定惊、镇肝降压作用，性寒而下行，性寒故能解诸热疾，下行故能利小便、治足疾而通经络也。

　　小儿流行性腮腺炎(俗称“痄腮”)，症见寒热往来，腮肿而痛。将新鲜大蚯蚓十条(勿用水洗掉体表的粘液，降低疗效)，去掉污泥，置玻璃杯中加适量白糖(蚯蚓5份，白糖1~3份)用筷子不断搅拌，由于白糖的作用，蚯蚓逐渐分泌出黄白色粘液，约一小时后即成糊状棕灰色的地龙白糖浸出液，使用时将纱布沾湿地龙白糖浸出液贴敷于患处，每3~4小时换一次;以生理盐水洗净局部后，再行敷贴，一般1~3天可退烧、退肿，轻者一天可愈，重者三日可愈，足以证其奏之速。

　　地龙白糖浸出液不仅能治愈小儿流行性腮腺炎，同样对带状疱疹、下肢溃疡、丹毒、水火烫伤均有良效，用法治法相同。

　　治疗高血压，挖出三五条地龙剖开洗净污泥后切碎，鸡蛋二至三个，与地龙炒熟吃，隔天吃一次，至血压降至正常为止。

　　由于蚯蚓长年在地下穿行，疏松板结的土壤，增加空气含量，改善土壤质量，吞食枯叶烂叶有机垃圾，连排出的蚯蚓粪含有植物生长激素以利植物生长。难怪《物种起源》作者达尔文说过：除了蚯蚓粪粒之外没有沃土，蚯蚓是地球上最有价值的生物。这表明蚯蚓在自然界生态平衡和物质循环分解中起着巨大的作用。

　　蚯蚓还是一种高蛋白食物，新鲜蚯蚓蛋白质含量达20%以上，干品高达50~70%左右，含有人体必需的18种氨基酸。不仅营养丰富，因其又具有药用保健价值，常被加工做成各种美食供享用。

　　在广东民间还有一道蚯蚓美食：挖出大量蚯蚓后，用温开水加一点醋将活蚯蚓浸泡一会儿，去除黏液，再拌上草木灰将它呛死后，将尾端钉在木板上，从头到尾将剖开去除肠杂污泥后，将处理好的蚯蚓加入菜油炒至半熟，放入适量新鲜的辣椒、生抽酱油、麻油及白糖(别放盐)，再小火炒数分钟即可起锅，食用口感味道鲜美，香嫩可口。也可晾晒成蚯蚓干磨成粉，按比例与面粉和肉类混匀制成饼干、面包、汉堡包等美食，味道也十分鲜美。