大庆的鱼你了解多少？教你认识大银鱼、麦穗鱼、柳根等
东北网2月3日讯 近几年，在大庆海鲜市场和超市，市民发现多了一种晶莹剔透的鱼大银鱼。这种鱼让市民大饱口福，品尝到了别样的鱼鲜。
一个月前，杜尔伯特龙虎泡水产养殖场和连环湖，共投放了20亿粒大银鱼鱼卵。入秋后，市民便能吃到更多新鲜的大银鱼了。
市民能吃到地产大银鱼，不得不提到一个人单金根。他称得上“大庆大银鱼之父”，是他把太湖大银鱼带到了大庆。单金根，这位来自南方的“鱼专家”，有着30年的养鱼经验。但把这个全身透明、只有半根筷子长的鱼引到大庆，还真让这位专家费了些心思。
“大银鱼是环保鱼，水质不好，它就生存不了。我引来嫩江水，给它们提供了极好的生存环境。”单金根告诉记者。
1995年单金根来到大庆，做大银鱼饲养可行性研究，1996年开始进行大银鱼投放试养。但由于当时的水质不好，碱性大，头三年均以失败告终。虽然损失了三千万元，但单金根没有放弃。他在大龙虎泡、连环湖引来嫩江水，让这里成为大银鱼生长的最佳水域。果然，大银鱼这个挑剔的小个子适应了环境。2006年，形成了规模养殖，之后每年都有千余吨的产量。
从此，大庆市民的餐桌上就多了“大银鱼摊鸡蛋”这道既美味又富含营养的佳肴。
“千余吨的产量，相比其它大型鱼不算多。但它带来的经济效益，比四大家鱼要好。”单金根对记者说，“你可能不知道，全球70%的大银鱼来自中国，2014年东北三省大银鱼产量占了全国的1/3。在大庆，渔民把打捞出来的大银鱼冷冻，销往美国、加拿大和很多欧洲国家，出口赚外汇。”
我的自述：上个世纪末，我不远千里从长江之滨游到了嫩江。初到这里，我真不适应，但现在，百湖之城已经是我最舒适的家了。我还会被渔场主打捞后冷冻，销往美国、加拿大还有欧洲很多国家，出口创汇。
长相：我的个头小，平均身高15厘米左右，最大能长到21厘米。大庆出产的大银鱼，能长到20厘米，已经算是我兄弟姐妹中的“大个儿”了。我身材瘦长、无色、透明，没有鳞片，前部略呈圆筒形，后部侧扁。从背部看眼圈呈金黄色,从侧面看眼圈则是银白色，腹面及两侧各有数行小黑点。
社会职务：富含蛋白质，营养丰富。肉质鲜嫩，味道和其他肉类相比更淡一些，是餐桌上一道佳肴。
生存法则：我没有胃，食物经过食道之后就到了直管状的肠。我能吞食掉占我身长七成的鱼。
我的自述：俺叫麦穗，其实麦穗比俺可大多了！俺最爱玩的游戏是“闹钩”，看着垂钓者对我束手无策的样子，我心里窃喜。柳根兄弟问我：“你这么淘气，你家人知道吗？”我说：“你该减肥了，你知道吗？！”俺生来就这么活泼，个小，任性！
长相：普通市民很容易把我和柳根弄混。石人沟渔场生产科科长李建军最“懂”我，他说，相比于柳根，我的颜色更偏亮、偏白一些。
我算是我国东部地区土著物种。由于我吃蚊子的幼虫，许多国家引进我去灭蚊子。但由于缺乏天敌，我很可能成为外来入侵物种哦。在云南，我便是滇池土著物种灭绝的元凶之一。另外，我总会给钓鱼人增添烦恼。我的嘴小，吃食很难吞入口内，喜欢衔食并碎食。无论蚯蚓、红虫、面食等鱼饵，我都喜欢抢着吃，衔到就跑，如果你是来钓鲫鱼的，那便最容易受到我的干扰。过去，农村池塘养鱼怕人偷钓，就会在塘内饲养些我的兄弟姐妹。
我的自述：空长个大个子有啥用？就拿我来说，我是世界上最小的鱼之一，但我也是世界上最原始的鱼类之一，是“鱼祖宗”！能生活在大庆是我的福气，大庆的水好，把我都养肥了。
拉丁学名：Phoxinuslagowskii.学名：洛氏秽。别名：柳根鱼。
光荣往事：我属于黑龙江水系“三花五罗十八子七十二杂鱼”中的十八子之一，被称为“柳根子”。不谦虚地说，我并不逊于“三花五罗”，可以说是鱼之珍者。我是最原始的鱼类之一，市畜牧兽医局水产科科长景盛天这样介绍我：“它属于进化慢的鱼，身上原始特征保留得更多一些。”
我的自述：很多人嫌弃俺其貌不扬，俺听后心都碎了！有句广告语说得好：“别看广告，看疗效”。其实，撇开俺的长相不说，俺的作用真不小哩！有句话不知你听说过没有？“天上的斑鸠，地下的泥鳅”。俺还能治“富贵病”降脂降压，被称为“水中人参”。
游来游去：在石人沟渔场、田园大亮子渔场数量众多，常出没于静水底部富有植物碎屑的淤泥表层。
长相：你冷眼瞅我，全身黑黢黢的，还布满黏液。我的身材呈流线形，整个身体像个圆筒。个头不大，三四寸高，长有五对须。我看似无鳞，其实是有鳞的，只不过鳞片极小，埋于皮下。
生存法则：我多在晚上出来捕食，吃浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时也吃腐植质或泥渣。
腐植质等物质腐烂引起严重缺氧时，便能看到我跃出湖面，用嘴直接呼吸。每逢此时，能看到我的同伴们都上升至湖面吸气，此起彼伏。对此现象，西欧人称泥鳅为“气候鱼”。大庆的冬季寒冷，我便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致于干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年春天，我就又出来活动了。
