“岭”你看全椒！10月20日骑遇皖美山水

　　太平文化广场(起点)→襟襄北路→富安路→新昌大道→ 028县道→060县道→山湖路→神山森林公园→牧龙山石斛小镇→周洼民宿村→十里长杉(爱情大道)→038县道→龙虎山路→铜井山路→051县道→牯牛塘水库→031县道→景观大道→大墅龙山天造奇石博物馆(终点)。赛道全长55公里。

　　骑游组：太平文化广场(起点)→襟襄北路→富安路→新昌大道→028县道→060县道→山湖路→雅绮自然营地→黄栗树村(终点)。赛道全长30公里。

　　0至5km为襄河镇的城区路段，从太平文化广场到新昌大道。途经太平古城、吴敬梓故居，选手可在此感受千年古县的深厚底蕴。

　　8.4km至19.4km为石沛镇的乡野路段。沿途景色秀丽，金黄的稻田、清澈的溪流，选手在此疾驰，可感受全椒金秋十月的美好。

　　骑游组的19.4至30km，沿途丘陵环绕，有部分道路起伏较大，选手在此需注意安全，准备冲刺。

　　竞赛组的19.4至36.5km为神山森林公园路段，途经神山寺、爱情大道，山环水绕、郁郁葱葱，道路蜿蜒曲折，选手需控制车速，避免摔车。

　　竞赛组的37至55km，此处为马厂镇的乡镇路段，赛时赛段两边会聚集大量观众，选手在此可感受马厂镇人民的热情。

　　羊肉面是全椒县马厂镇传承百年的特色小吃，以其口感独特、品质上乘和滋补之功效吸引了众多食客。山川滋养的山羊，慢火细炖的原汤，配以手工挂面与翠绿葱花，酸辣交织间，是岁月与手艺的完美融合。

　　碧云湖鱼头汤食材精选碧云湖胖头鱼其鱼头部分更是鱼之精华这道菜肉质美嫩、汤色如奶，进口鲜、回味甘，富含胶质蛋白等多种营养物质。所谓好水出好鱼。正是这一湖碧水，才成就了这一道美食。

　　泥鳅挂面是全椒的传统美味，先红汤水煮泥鳅，然后下面，汤浓肉嫩面弹，风味独特。

　　全椒有着1500年正月十六走太平的传统文化习俗，此菜是根据猪排形似于桥的自然形状，寓意走了太平桥之后，平平安安，全家幸福。

　　儒林宴以“咸鲜微辣，本味至上”为特色，精选碧云湖等无污染水域的水产、山区散养的家禽及黑毛猪肉等优质食材，通过烧、炖、蒸等多种技法，精心烹制出荷香六珍、富贵有鱼、秦淮一品鲜等代表菜品，每一道都是对食材本味的极致追求与颂歌。

　　凤蹄是全椒西边山区人的一道特色民间土菜，春节前杀年猪的时候，都会留几个猪蹄风干。选用新鲜猪前蹄，经煮制去腥、调味风制、再蒸制而成，皮糯肉烂，风味独特。尽管风制过程中略带传统臭味，但烹调后转化为令人难忘的美味。

　　管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久，风味独特。选用老口子健康牛，配以丁香、桂皮等十多种香料精心卤制，口感咸鲜，香气扑鼻，回味悠长。

　　“酥笏牌”是以拌、揉、叠、切、烘、焖为工艺的民间手工技艺产品。主要产于全椒县马厂、大墅等乡镇和县城一带。它因外形酷似古代大臣上朝奏事时用的笏牌，加之香酥可口而得名。目前，酥笏牌已成为茶铺、饭桌上的珍品，探亲访友相互馈赠的礼品，出差旅游的必备品。并逐步发展为一种饮食文化，具有极大的研究开发潜力。

　　古河狮子头是全椒县古河镇饮食业传统精制名点，食之酥脆、味香、经济实惠，为大众化早点，为皖东名点之一。

　　滁菊是全椒的特产。俗称“山茶菊”、“白菊”、“甘菊”，为多年生草本菊科植物，花入药。花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊具有清热解毒、护肝明目、舒筋活血、防病健身、延年益寿等药用保健价值，其名列全国四大名菊(滁菊、杭白菊、徽菊、亳菊)之首。

　　周岗雪枣主料为糯米、面粉。配料有白糖、黄豆、菜油。特点是酥脆，入口即化，益脾胃。

　　全椒四季分明、光照充足，非常适合薄壳山核桃生长，被中国林业产业联合会授予“中国碧根果之都”称号。

　　麻油的压榨工艺是纯物理压榨，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成。

　　全椒的特色小吃，黄庵包子，黎老五烧麦、圣琴面馆、蚌全肉丝面。包子发面气泡足、适度柔软，肥瘦混搭的肉馅，香味浓郁，咸淡适宜；烧麦糯滑鲜香，馅料丰富多汁，令人回味无穷。圣琴面馆、蚌全面馆的肉丝面，是全椒人民的最爱，面条口感有劲道，肉丝香嫩美味。

　　从街头巷尾的地道小吃到雅致餐厅的匠心佳肴，每一口都是对全椒深厚文化底蕴和独特风味的致敬。

　　全椒是一座以岁月为笔、山川为墨的绝美小城。在这里，山峦叠翠与碧波荡漾合奏出一曲悠扬的乐章。

　　秋季来全椒赏秋可以这样游玩： 七星车观景平台 → 娘娘顶 → 饮马泉 → 爱情大道 → 神山国家森林公园 → 黄栗树风情小镇 → 江海国际露营基地、疯狂拖拉机农场。

　　旅游线七星车观景平台欣赏秋景，再登娘娘顶前往饮马泉；10:40-11:30行走在爱情大道上。

　　下午：13:30-14:30游览神山国家森林公园，观神山秋景；15:00-17:00 游黄栗树风情小镇，每逢秋季，满山遍野的黄栗树让你饱赏层林尽染的秋色；江海国际露营基地、疯狂拖拉机农场。

　　村内的黄栗树水库（碧云湖）是安徽省十大水库之一，也是安徽省4A级水利风景区。叶辛曾于1992年6月到此一游，写下了一篇优美的散文《到碧云湖去》，并为黄栗树水库取名“碧云湖”。

　　想要感受千年儒林地的独特韵味可以参考：南屏山森林公园→太平古城→吴敬梓故居→吴敬梓纪念馆→太平文化街区→袁家湾老街→国光楼

　　上午：8:30-9:10 游览南屏山森林公园；9:30-10:30 游览吴敬梓故居、吴敬梓纪念馆；10:40-11:20 游览太平古城、太平文化街区