“夜宵顶流”！苍南本地小龙虾抢“鲜”上市
位于灵溪镇双岭村的优农养殖专业合作社稻虾轮作基地，面积800亩以上，是苍南县最大的稻虾养殖基地和小龙虾供应商之一。这里的小龙虾从2月初开始陆续放苗，在3月28日迎来“首捕”上市，这几天更是提前迎来产销旺季，
稻虾轮作指的是在经过改造的田块中同时种植水稻与养殖小龙虾，让田间的杂草、虫卵等成为小龙虾的天然饵料，而小龙虾的排泄物又可作为水稻生长肥料。在良性互利作用下种养结合的循环模式，让所产的水稻与小龙虾品质都得到了提升。
“很多外行人一直觉得小龙虾喜脏，其实优质的水源才能养出更好的虾。”优农养殖专业合作社相关负责人李敏告诉记者，除了轮作模式的优势外，引用山泉溪流水养殖是基地提升小龙虾品质的另一个独门秘方。山泉水滋养的小龙虾肉质更加紧实肥美，采用最为简单的清蒸方式烹饪，就能感受到那份鲜甜。
当前是小龙虾的“抢鲜”体验期，李敏向记者介绍，首批小龙虾的价格，按特大、大、中、小等几种规格进行归分，价格不同，肉质也不同，烹饪的方式也会有所不同，每斤从十几元到百元不等浮动很大。其中，单只重量在一两以上的特大虾可以做冰镇，口感更好，也更受高消费群体的喜爱。但目前销量最好的还数单只重量在4钱至6钱之间的中虾，也是基地产出最多的虾，售价约20多元一斤。除批发外，目前散客也可以自行前往购买。
李敏对小龙虾基地未来发展充满期待，希望合作社养殖的小龙虾能够成为激活文旅市场和带动乡村振兴的“致富虾”。他告诉记者，如果说吃小龙虾是极具性价比的社交粘合剂，那么钓小龙虾则是一个满足情绪价值的过程。近几年，垂钓项目成为了大家追逐的潮流，而小龙虾垂钓技术操作难度低，能更好的让游客们感受到垂钓乐趣。
李敏在养殖基地中开发了一个塘口用作垂钓，计划在四月中旬对外经营开放，最多可同时容纳上百人。“如果垂钓项目进展顺利，还将计划举办小龙虾节等活动”，对写好“小龙虾经济”后半篇文章，李敏心中有着明确的目标。
大伙儿可能对这家稻虾轮作基地所在的双岭村不太了解，其实双岭村是浙江省和美乡村特色精品村！
双岭村位于灵溪镇西南部，曾被誉为“中国席草之乡”，沈海高速、104国道、232省道、219省道四大通道贯穿而过，交通非常便捷。2023年2月，双岭村被列为苍南县6个“重点村”之一，打造具有苍南辨识度、广泛影响力的共同富裕示范性基本单元。通过多规合一大规划、乡村风貌大整治、乡村产业大扶持等，双岭走上了一条宜居、宜业、宜游的共同富裕新路子。
