到乡村旅游去
金秋时节，骑行爱好者在河北省迁安市五重安乡茶井沟村参加骑行活动。近年来，迁安市修建了长达45公里的“长城山野绿道”，串起了沿线多个村庄，并结合不同区域特色建设了11个休闲驿站、20个景点和4个乡村旅游示范点，每天吸引数千名来自北京、天津等地的骑友及游客前来观光旅游。 陈 儒摄（中经视觉）
编者按 国庆长假即将到来。这是新冠肺炎疫情暴发后迎来的第一个8天长假，不少人打算好好放松放松，乡村旅游成为一个重要出游选项。据调查，2019年我国乡村休闲旅游接待游客超过30亿人次，直接带动吸纳就业人数1200万，带动受益农户800多万户。
随着疫情防控进入常态化阶段，生产生活秩序逐步恢复，不少地方乡村旅游基本恢复，但全面恢复还面临一些困难。如何解决这些问题，进一步促进乡村休闲旅游持续健康发展？一些读者提出了自己的思考和建议。
在即将到来的国庆黄金周，乡村游不失为一个好主意。现在，各地乡村道路宽敞，交通方便，农家乐随处可见，各种农家菜应有尽有。加之，乡村田园风光优美，四季鲜果不断，河水清澈见底，既可以到乡村享受农家菜美味，又可以欣赏乡村的美丽田园风光，还可以体验采摘的乐趣。可以说，乡村游既没有那些大景点人多车多的烦恼，又没有买票难、看景难的苦恼，人员密集程度低，疫情风险也低得多。可见，长假乡村游好处多，烦恼少，一样怡情，何乐而不为呢？
假日里到乡村走走，欣赏一下田园风光，体会乡村旅游乐趣，是不少人的想法。 “十里不同风，百里不同俗”。各地发展乡村旅游要充分利用自然资源禀赋，因地制宜，走自己的路，这样才会有竞争力。特别是应守住并用好山光水色、良好生态、民俗风情等乡村优势，努力实现“望得见山，看得见水，记得住乡愁”。比如，可以把民俗文化、农耕文化结合在一起，形成“文化+旅游”“农业+旅游”等乡村旅游发展模式，努力提升游客旅游体验，探索把农产品和特色文化变成旅游商品，带动当地农民增收致富。
文化和旅游部日前公布的统计数据显示，今年7月份至8月份，乡村旅游有序恢复，乡村旅游总人数、总收入均已恢复到往年同期的九成多，近郊乡村游已成新形势下群众出游的首选。
其实，乡村旅游有很大发展空间，一年四季都可以保持“热度”。比如，双休日、小长假，人们出不了远门，可就近在城市郊区参与乡村旅游。据统计，2019年全国乡村旅游总人次超过30亿，占国内旅游总人次一半以上，乡村旅游总收入1.81万亿元。
近年来，我国乡村旅游正在多元需求中稳步成长，已超越传统农家乐形式，向观光、休闲、度假等复合型转变，还催生了特色民宿、夜间游览、文化体验、主题研学等产品和项目，乡村旅游也从过去的一个点、一个村，扩展为一个片区、一条特色旅游带，乡村风情小镇、沟域经济等都在加快发展。
各地该如何进一步拓展乡村旅游？一方面，要加大对乡村旅游的宣传力度。现在不少人并不知晓乡村旅游的渠道，不敢贸然前往，还有人对乡村旅游抱有“脏乱差”“不安全”的偏见，这既说明有些问题需要更好解决，也说明一些信息传播得还不够顺畅。有关地方应努力让更多人知晓当地乡村旅游的环境和特色。另一方面，要大力提升乡村旅游品质，也就是乡村旅游的舒适度、安全度、诚信度，让游客“来一次还想来第二次”。这需要大力改善乡村旅游的交通条件、服务水平、消费环境，不能因一两件不到位、有瑕疵的事把游客“吓跑”。
国庆、中秋“双节”将至，正是乡村旅游的旺季。希望各地提前布局，加强对乡村旅游设施、道路交通等保障，让乡村旅游在长假中大放异彩，在做好常态化疫情防控基础上，推进乡村旅游更好地发展，全面提升乡村旅游的综合效益。
近年来，乡村旅游成为不少市民的重要选择。从农家乐到特色民宿、文化体验，乡村旅游新业态不断成长，为一个个山村注入了活力，让越来越多的农民鼓起了腰包。可以说，乡村旅游已成为助力脱贫攻坚和乡村振兴的重要产业。
可是，在个别地方的新农村建设过程中，由于少数地方负责人思想认识存在偏差，对古老的乡村老屋、老宅院一股脑地完全拆除，或者对一些古民居、古建筑实行解体改造，不仅造成城乡建设“千村一面”，更为严重的是，一些历史传统文化村镇的建筑风貌、淳朴的人文环境等遭到了不同程度的破坏甚至损毁，实在可惜。
当然，也有很多地方眼光独到，利用当地的乡土特色和自然资源，充分挖掘传统文化，打造出别具一格的乡村旅游景观，使乡村旅游成为脱贫致富的主导产业。比如，安徽皖南的徽派建筑群、江西婺源篁岭的晒秋等。
有业内人士早就指出，“一方水土养一方人，风景多有共通之处，但文化却独一无二。”乡村老屋、老宅院等古建筑是历史传承，承载着地方文化特色和标志性符号，一旦被破坏就无法弥补。如果是盲目效仿城市景区的做法，不去挖掘乡村地方特色文化优势，无异于东施效颦，难以获得游客的青睐。
可见，打造乡村旅游景点不可“千村一面”，要让游客“望得见山，看得见水，记得住乡愁”。各地在选择旅游项目时，应认真做好市场调查，在规划之初，结合本地人文和自然资源选择项目，找准乡村特色，紧贴乡村民俗和当地文化，结合乡村游客需求，并有所创新发展。千万不要亦步亦趋盲目效仿城区旅游景点做法，否则难以引得游客纷至沓来。
农家乐作为乡村旅游的载体，近年来已成为农民增收的好平台。但是，传统农家乐相对单一的体验模式，影响了人们乡村游的热情。吃饭、采摘、钓鱼“老三样”，很容易使消费者体验几次后便失去新鲜感。农家乐如何常新长乐，是迫切需要解决的问题。为此，可从以下几方面发力。
玩要有特色。相比传统景区，乡村旅游的优势是一个“农”字。像特色餐饮、亲子活动、休闲体验等，其他景区都可以有，唯有“农味”其他景区无法提供。其他景区没有基于田园的自然教育，融合田园风光的土食，更没有基于种养的互动参与，这些恰恰是乡村旅游的优势，应该进一步利用好这些独特的“农”元素。
吃要有档次。农家饭讲究的是地道的“土”味，但这不等于“粗、次、差”，应该是新鲜、健康、放心。如今，人们的生活品质提高了，对于农家乐菜品要求也高了。一些地方的农家乐，厨师在不同农家乐之间共享，导致菜品口感不稳定，菜肴质量起伏大，很难留住顾客。要让顾客吃出新鲜、吃出绿色，回味无穷、念念不忘，这种农家乐才会更有吸引力。
住要有文化。随着乡村旅游兴起，民宿业前景广阔，关键是要找准乡村民宿的发展定位。走差异化路线，找到不同于酒店和其他民宿的独特风格才是经营的窍门。民宿离不开人文情怀和“家”的味道，嫁接当地生活形态，植入特色主题，民宿才更有体验感。就服务而言，整洁卫生是吸引消费者前来的基本前提，如果还能有情怀有故事，这样的民宿更能吸引消费者。
发展农家乐等乡村旅游，需要遵循乡村发展规律，尊重不同乡村个性，有效避免同质化竞争，这样才能真正形成富民产业。
乡村游吸引眼球的关键在文化。文化是旅游业最独特、最基本、最深层、最触及灵魂的力量。各地应从当地的自然资源、风俗民情、文化背景着手，统筹乡村游的文化元素，深挖乡村游的文化潜力。
把乡村旅游的文化根植于田野里、祠堂里、炊烟里，要通过农耕文化、堂屋对联等，找回勤俭持家、忠孝、仁爱等优秀文化，唤起乡愁记忆。
要以山水融入休闲养生，呼吸富含负氧离子的清新空气，带上孩子耕作农家田地，养鸡养鸭、采收农家蔬菜，“自己动手，丰衣足食”，吃上绿色食品，带回含有汗水的旅游产品，进而养成热爱山水、勤俭节约的好习惯。
要挖掘历史文化名人资源，从文化角度传承发展，用价值信仰、道德观念、风俗习惯发挥历史文化名人的精神引领作用。同时，努力做好旅游开发中物质与非物质文化保护，彰显诗书传家、厚德重义、富足美满的乡村风情，通过乡村博览馆、村史馆、体验游讲好乡村当地的历史渊源、发展历程、优秀人物等故事。
要打造人无我有、人有我优的特色乡村游文化体验。宜水则水，宜山则山，宜农则农，宜工艺则工艺，宜历史故事则上演历史传说。同时，加强品牌的保护性使用管理，更好保护独特资源，进一步促进文化在深耕乡村游过程中提档升级，最终达到乡村资源变为乡村资本，用文化特色来增强活力和魅力。
总之，乡村游要获得更好发展，实现游有所得，就必须深挖乡村文化潜力，把文化落实到“吃、住、行、游、购、娱”等旅游细小环节，从而推动乡村游转型升级，用文化创意赋能乡村旅游，提升产业附加值，让每一个乡村、每一次游览都有不一样的体验和韵味。
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