上海总厨联盟精英会

　　（简称“上海总厨联盟”）是一个公益性质的高端餐饮社交平台，于2014年10月下旬创建，由上海青年名厨杨海牵头与11位有梦想的圈中好友共同发起。并于2015年4月正式在香港注册并组建了联盟的决策机构“理事会”。同年邀请香港名厨叶卓坚大师担任会长，邀请海派菜宗师周元昌大师担任首席顾问；理事会执行会长由杨海担任，常务副会长由上海宝燕集团的副总裁石邦法担任，八位理事是王琪、楼琪、陈爱祥、戚荣海、程海洋、黄钱喜、范军、任国兵。现有个人会员220名，副会长级团体会员7家，战略合作企业5家；经过近3年的发展联盟秘书处于17年初进驻福州路107号“上海市社团组织大楼”并参与市餐饮烹饪行业协会工作共同组织举办美味大厨赛事等。

　　我们组建平台的初衷是把志同道合的厨师精英联合起来，打造一个涵盖：新品研发、菜肴分享、人才资源对接、美食品鉴交流、 厨师资源整合的平台、与各位 Chef息息相关的共赢平台 。

　　我们坚信一个人的力量是有限的，一个团队的力量是无限的，抱团取暖，互帮互助，是我们每位师傅走向成功的捷径。

　　我们的理念是“上海总厨联盟” 不是某个人的平台，而是我们每个联盟成员、 每个热爱烹饪的餐饮人自己的平台，大家的平台。

　　平台梦想：立志做中国最有凝聚力的民间厨师平台；立志成为全中国菜肴出品最棒的厨师组织。

　　上海日远饮品有限公司是一家专业饮品系统服务商，提供从吧台设计装修、原物料机器设备直供、个性化饮品方案设计、产品培训、物料配送、到吧台管理等一体化服务。公司不断追求卓越的系统服务，为了强化服务流程，团队针对设计、研发、培训、服务四大核心理念进行深入构建，让每个细节环环相扣、相互提升。并将其发挥到极致。

　　仟味一直着力推动中餐的发展与创新，专业提供餐饮出品解决方案，拥有包括高汤系列、高汤粉系列、酱汁系列等一系列优秀的产品，现已成为中国知名中式高汤品牌。公司在全国各大城市设立分公司和办事处，拥有三个生产基地：广州市从化调味品生产基地、河南洛阳生产基地，佛岗生态农业基地。仟味依靠自己卓越的品牌、良好的业绩和优秀的管理汇聚了大批优秀人才，为保证公司产品的品质和企业的发展奠定了坚实的基础。

　　公司以贸易为平台，致力于食品专业配料的发掘、应用以及开发，力求天然、健康食品配料的专业挑选与应用研发。集结多名在食品行业有着丰富经验的技术人才，以敏锐专业的眼光，把前端技术信息融入客户的产品应用开发中，从产品概念的构思，到经济有效的配方，直至规模化工业生产的调试完成，每一步骤均有专业技术人员参与与配合，致力于整体方案的开发与提供。

　　靓禾良仓是一家专业农产品商贸经营企业， 主要以提供优质大米为餐饮，超市、卖场与电商等客户服务。

　　公司致力销售靚禾良仓“稻花香”“长粒香”等东北大米及杂粮。自产品上市销售以来，已成为行业领导品牌之一，为千家万户送去健康和欢乐的同时也获得了高度赞誉。

　　上海太太乐食品有限公司创立于1989年，是中国调味品行业三强企业之一，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位，全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一员。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，太太乐一直致力于鲜味料的研究开发，不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品，持续引领行业新标准。凭借国际化的管理体制、全球化的质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队，太太乐鸡精产销量达到世界第一，销售网络覆盖全国各地，深受一亿家庭、四亿多消费者的好评，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。

　　定期组织会员内部小范围“菜品月度交流”活动（要求每位参与交流的Chef准备一道创意时令菜或门店旺销菜作为交流作品；所有参与交流的食材及器皿需会员自带），平台提供专业菜肴拍摄及菜品资料收集工作，交流的菜品会在微信公众号及网站上公布提供给每位会员学习参考。

　　定期组织“名店品鉴交流”活动（平台提前物色优秀餐饮旺店做好前期沟通工作，会邀请到门店主厨共同参与菜品介绍及交流）

　　将从平台会员中寻找部分总厨参与研发，工作是如何把菜品转化为产品。提高厨师自身的专业水平，并产生一定的商业价值。

　　不定期组织平台研发部人员去大型研发工厂参观交流，学习餐饮最前沿的研发技术。

　　1、为需要厨师人才的会员提供免费招聘和对接服务，为其输送指定的专业技能人才。

　　2、利用平台资源，联系各地与餐饮相关的职业学校，为餐饮企业提供有偿实习生源对接服务（企业会员提供免费对接，实习生基础工资除外）。