盘点四大难吃淡水鱼外来物种竟然位居榜首

　　生活在不同地区的人对于美味的见解也是天差地别，比如沿海地区吃鱼，清蒸独占半壁江山，盖因人们认为只有天然质朴的做法才能还原鱼本身的鲜美滋味，而内陆吃鱼必要浓油赤酱，红烧糖醋各种花样不一而足，究其根本，还是因为内陆食谱上淡水鱼独占鳌头，想要掩盖淡水鱼所谓的“土腥气”，调料的作用自然要发挥到极致。

　　没有难吃的食材，只有不会料理的厨师，事实上，分布在世界各地的淡水鱼，按照已知品种计算都有8600多种，而我国的千余种淡水鱼，平时出现在水产市场的也不过十几种，像是草鱼、鲤鱼、鲫鱼通常是餐桌上的常客，其他没有出现的，要么是太好吃变成濒危，以至于人类不得不介入进行干预性保护，要么则是因为口感不佳无人问津，而这些被“放弃”的鱼，通常有着和主流审美大相径庭的外表。

　　原产于拉丁美洲的清道夫，起初被引进的作用是为了净化水域、作为观赏鱼，但人们低估了清道夫的破坏力，当战斗力MAX的清道夫和“爱心放生人士”一拍即合，大量清道夫涌入城市水域中，它们迅速依靠本能闯出一片天下，不仅大量吞吃其他鱼类的受精卵，甚至对鱼苗、受伤的鱼都不会放过，没有食物时，垃圾也可以果腹，展现出令人恐惧的顽强生命力。

　　各位钓友，你们是否欣赏清道夫身上的花纹，认为它具有观赏价值呢？无论什么烹饪方式都无法改变的难吃肉质，想必也是清道夫时至今日仍旧在两广水域中泛滥成灾的一大因素。

　　这种鱼还有一个有趣的别称“革胡子鲶”，其实除去丑的别具特色的外貌，革胡子鲶的肉质还是很美味的，毕竟有种说法叫“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，因此在本土的鲶鱼被大量消耗难以为继的情况下，埃及塘鲺以其生长速度快、适应能力强的优点迅速传播开，早年间还曾经有专门的养殖场进行人工养殖。

　　但是为了追求经济利益，不法商家大量投喂垃圾腐肉等，导致埃及塘鲺的肉质美味程一降到底，即使是再重的调料都难掩盖那种腥臭的味道，因此市场价值急剧下跌，至今无人问津，事实上，野外的革胡子鲶在没有人工干预的情况下，还是很美味的。

　　同样都是鲢鱼，花鲢名声在外，白鲢却落了个不好吃的名声，论肉质比不上草鱼鲤鱼，做成鱼头都没有鳙鱼美味，虽然做法多种多样，但滋味只能说每个人都有自己的判断，或许有可以把它做的足够美味的方式，但是以家常做法来看，白鲢确实味道欠佳，不过事无绝对，十斤以上的白鲢还是值得一尝的。

　　鰟鮍是一种小型的淡水鱼，比起食用价值，似乎观赏价值会更高一些，这种长不大的小鱼从钓鱼人的角度来讲，嘴小又能闹窝，很是令人讨厌，从肉质美味程度而言，鰟鮍表面五颜六色，炸着吃没有小白条香脆，甚至因为体型过小苦胆不好取出，整体的味道还会略带一丝苦味，炖着吃腥气过重，刺又很多，因此实在不是一个好选择。

　　不过也有相当一部分人认为，鰟鮍虽然不怎么好吃，但是营养价值很高，具有补气健脾的功效，此外由于数量稀少，市面上鰟鮍的价格也日渐走高，但考虑到口感，建议各位还是慎重选择。

　　各位钓友，你们心目中最难吃的淡水鱼又是哪一种呢？欢迎在评论区分享你们的意见或烹饪的方法！

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