三农科普_农视网

　　大家好，我是桂建芳。今天，我从个人的研究经历，从《鲫的育种故事》，来谈一谈水产养殖和保障全球食品安全的中国智慧。

　　我来自中国科学院水生生物研究所。大家知道，鱼类等水产品是世界公认的较为优质的蛋白来源。而用农业农村部前部长的一句话说就是：今天的世界上每养三条鱼，就有两条来自中国。

　　1977年，伴着科学春天的到来和改革开放，我非常荣幸地考进武汉大学。在武汉大学读了4年本科之后，我又读了研究生，师从著名的遗传学家余先觉教授。余先觉教授在我论文答辩的时候，专门邀请当时在鲫鱼遗传育种研究方面已经取得了重要突破 ，并且获得了国家科技进步奖二等奖的蒋一珪先生作为我答辩委员会的委员。

　　鲫鱼非常特别，具有丰富的遗传多样性，有着100条、150多条或者是200多条染色体等不同倍性的多倍体，我们称之为鲫鱼复合种。而普通鱼类大多数是48条染色体或者50条染色体。事实上，金鱼也是从鲫鱼经过突变，由我们的祖先不断培育和挑选出来的。

　　我们经过性反转，将雄性的变为雌性，就构建了两个雌核生殖家系，以此发现了转性母本中雄性特异的微小染色体数越多，后代雄性的比例就越高，这表明银鲫额外的微小染色体具有雄性决定的作用。

　　同时也推动了鲫鱼的养殖产量的增长和可持续发展。鲫鱼的养殖产量从1983年的不到5万吨，近年来增长到了280多万吨。

　　第一个突破就是创建了多个部分同源基因和等位基因同时高效编辑的精准技术，创制出无肌间刺的银鲫突变体。大家知道，鲫鱼虽然非常美味，但是它的小刺非常麻烦，小孩、老人吃鱼时非常担心被刺卡住。所以我们跟华中农业大学水产学院的高泽霞教授进行合作，她花了差不多10年的时间、3个研究生的接力，最后鉴定出调控鱼类肌间刺发育的主效基因。

　　比如在银鲫的维持系当中，它能够不断地产生银鲫的多倍体。如果我们把它的肌间刺通过基因编辑去掉了，把团头鲂的肌间刺也通过基因编辑去掉了，再让团头鲂跟银鲫交配后，生产出的是没有肌间刺的、不育的七倍体的银鲫，这样就可以避免在养殖过程中逃逸出去带来的潜在生态风险，为物种多样性保护提供了一个有效的策略，还可以有效地保护水产种业从业者的知识产权。

　　7年前（2016年），我在安徽农业大学做讲座的时候，有位硕士余鹏说希望读我的研究生。我问他喜欢做什么工作，他说喜欢做金鱼的研究。他来了之后，建立起了基于高效繁育加上基因编辑、人工雌核生殖、温控性反转的金鱼精准育种的技术路线，甚至能够把一条母鱼在连续的215天内繁殖42次，因此创造了世界纪录 ，作为导师，我也很荣幸拿到了这个福布斯世界纪录的证书。

　　比如通过多重生殖方式与雄核生殖的发现，开拓出雌核生殖创制核质杂种的路径，培育出异育银鲫“中科3号”；我们还通过亚基因组整入的发现，进行冷休克处理与分子模块的筛选，培育出异育银鲫“中科5号”；基于倍性改变驱动生殖方式的转换和遗传多样性的形成的理论发现，开拓出基因组重构合成多倍体的技术，这就是我们正在中试的“中科6号”。

　　优良的品种与绿色生态的养殖模式是可持续水产养殖的发展方向，是满足人类增长需求、保障全球食物安全的中国智慧。

　　所以中国贡献了水产养殖保障全球安全的智慧，同时也塑造了水产养殖的动能和蓝色转型的未来。比如我2018年出版的《中国水产养殖：成功的故事和现代趋势》得到了国际科学家的高度“点赞”，认为是一个现代的中国养鱼经，为更广阔的世界洞开了中国这个水产养殖超级大国主要生产活动的内在景色。

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