青鳞鱼上岸1小时被抢空 晒干慢炖鲜香无比(图)
早报讯 初冬季节，灵山岛东南海域刚送走墨鱼渔汛，又迎来青鳞鱼渔汛。今年青鳞鱼数量多，价格稳定，积米崖、琅琊一带不少渔民都驾船出海捕捞，一般出海七八天，最多的能收获10万斤左右。昨天上午，在积米崖码头，青岛西海岸新区渔民郑先生出海归来，共捕回8万余斤青鳞鱼，很快就被鱼贩子和市民瓜分。郑先生算了一下，除去人工、柴油等成本，收入万余元，还算不错。
昨天上午9时许，记者冒雨赶到积米崖码头看到，这里人来车往好不热闹，十几名渔民正披着雨衣，蹲在路上焦急地修补着渔网，为再次出海做准备。船老大郑先生的大渔船刚刚靠岸，他站在岸边，指挥渔民往码头上卸鱼。记者看到，渔民卸鱼用上了比较先进的传送设备。“只要开动发动机，然后把装鲜货的箱子放到10米长的传输带上，就会自动输送到顶端，然后再有人接住，不但节省人力，而且节省时间。”郑先生说。
记者注意到，郑先生捕到的基本都是一种个头较小的鱼，长10厘米左右，身子是扁的，背部是青的，鱼身软软的，看上去都挺新鲜。郑先生告诉记者，往年青鳞鱼渔汛都是在立冬过后就到来，今年可能是天气原因，渔汛来得晚一些。
“每种鱼都有自己的生活习性，像刀条鱼、安康鱼喜欢在海底活动，捕捉得用拖网；青鳞鱼、鲅鱼等喜欢在海水中上方活动，要捕捉它们就得用漂网。漂网，顾名思义，就是漂在海水上部的网，这种网每条有几百米长，数十米宽，需要两条大马力渔船并驾齐驱一起拉。”郑先生告诉记者，一般来说，他们每天能收三四次网，这次一共出海7天，除了捕回8万多斤青鳞鱼外，还有部分黄鲫子鱼、鲅鱼、大对虾等。
记者注意到，码头上挤满了准备购鱼的市民鱼贩子，看到郑先生捕到的鲜鱼卸到了码头上，他们纷纷围拢过来，少的要数十斤，多的要十余吨，也就1个多小时，这些鲜货就被抢购一空。来自青西新区的市民李先生买了100斤个头较大的青鳞鱼。“这种鱼拿回家晒干后，加上油和姜炖熟，就着锅贴子吃，味道又鲜又香。”李先生告诉记者。
“去年这样大的青鳞鱼一块钱一斤，今年稍微便宜点，能卖到8毛钱；不过，今年柴油费降了不少，每吨大约4000元，比最贵时降了3000多元；更重要的是，今年海里的青鳞鱼明显比去年多，凡是出海的渔船忙活一星期，基本都能收获5万斤以上，多的能捕到10万斤。”郑先生算了一下，他这一船青鳞鱼共8万多斤，加上其它海鲜，能卖8万元左右。两条船出去一星期得耗10吨柴油，船上工人12人，平均每天300元工资，除去这些成本，还能收入万余元。“大对虾每只长20多厘米，重3两多，一斤就能卖130块钱，我这次运气不错，捕到20多只。”郑先生告诉记者。
“自开海以来，我一共出海8次，每次多少能赚点，最多的时候能收获四五万元，而这次算是比较平均的。”郑先生对记者说，青鳞鱼渔汛还会持续半个月左右，他希望好收成会一直持续下去。（记者 赵玉勋 摄影报道）
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