从“老三样”到“全国十佳产业农庄”锦逸山水农庄的蜕变之路！
湖南锦逸山水农庄刚开业时，农庄主要经营：餐饮、宾馆（）、垂钓等俗称“老三样”的常规项目，由于项目单一，红火一阵后，生意还是回归清淡，经过谈再红专家团队对农庄进行升级改造规划设计，农庄的蜕变之路从此开起。
在长沙城区繁华之外沿芙蓉大道向北行驶40多公里，就到了湘阴县玉华镇的天鹅社区，这里是俗尘之中的一方净土，美景触手可及，四处绿树成林，青草茵茵、花团锦簇，鱼塘连片。湖南锦逸山水农庄就坐落在天鹅社区芙蓉北路的马路边上。
湖南锦逸山水农庄成立于2015年，刚开业时，农庄主要经营：餐饮、宾馆（）、垂钓等俗称“老三样”的休闲农业和乡村旅游常规项目。农庄老板欧阳忠宇过去是一位精明能干的建筑老板，尽管很有生意头脑，但由于不知道休闲农业怎么做？主要是学着别人干，农庄经营项目单一，没有发展主题，没有产业支撑，投资资金也较大，红火一阵后，既没有赚到钱，生意还做得十分的辛苦。
2016年欧总联系到了湖南生物机电职业技术学院谈再红休闲农业工作室，请求谈再红副院长及其专家团队对农庄进行升级改造规划设计，从此开始了农庄的蜕变之路。
很多休闲农庄为了寻求差异化，一方面极力绞尽脑汁“标新立异”，另一方面费尽心思从外部引入“异地特色”。但结果往往是，在抄袭成风的气候中，短时间内形成的新鲜感，很快就会变成千篇一律的同质化。事实上，“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。真正的差异化，不是引入外面“稀罕儿”，而是当地农业资源的创生。
农庄建立了稻蟹生态种养基地，进行农业产业开发、特种水产养殖、绿色环保有机果蔬种植、绿色环保有机农产品生产及深加工等项目。2016年引进辽宁盘锦的中华绒螯蟹，通过学院水产专家技术指导服务，结合当地实际生产条件，实行稻蟹共生的纯天然立体养殖模式，优势互补，相得益彰，实现了稻蟹的双丰收。2018年，稻田养蟹面积已经扩大到上千亩。
在进行科学规划整改后，实行“林下种养殖”。引进沃柑、无花果、草莓、葡萄、火龙果等特色水果目前已成功育成。林下自然放养土鸡、黑山羊等、产品肉质鲜美，得到客户的高度认可，2018年，“林下种养殖”面积已经扩大到近400亩。公司有机无公害蔬菜大棚与绿色有机天然当季蔬菜种植面积达到100余亩。种植过程中坚持只用土方复合肥，绝不使用化肥和农药，蔬菜的品质及口感深受客户欢迎。
农庄用原生态的产品以及传统加现代化的制作方式，生产出自制葡萄酒、稻蟹米、鹅形山干笋、有机系列干菜、自产菜籽油、自制糯谷酒、李子干、剁辣椒、锦逸腊味等系列产品，打造出优质的品牌。
农庄种养生产什么，就决定了休闲娱乐活动做什么，休闲农业要切记盲目引入外来资源造成的“水土不服。锦逸山水农庄在充分利用与挖掘当地自然资源与农业资源的条件下，创意出了丰富多彩的休闲体验活动，让游客舒心美味欢乐。
农庄以生态之美为特色，目前农庄内森林绿色覆盖率达90%以上，各类林木品种繁多，栽种各类特色花卉面积近30亩。来农庄的游客可以远离城市的喧嚣，观赏春红、夏绿、秋黄、冬蔼的景色。春天万物复苏、春色宜人；夏天荷塘月色、鱼蟹跳跃；秋天金色稻谷、瓜果飘香；冬天独具魅力、美食诱人。
农庄游乐项目丰富多彩。有捉鱼、捉鸡、抓蟹、插秧、撩稻、打谷场等农事体验活动；有山塘垂钓、水上游船、瓜果蔬菜采摘，儿童亲子科普活动等；有烧烤、野炊、骑马射箭、拓展项目、各式球类活动等；甚至还有豪华KTV+娱乐室可以让你在这里放声高歌、释放心情；
农庄客源主体以本地和长沙的企业及团队客人和其他散客消费为主，是亲朋聚会、假日休闲、商务会议、业务培训、拓展训练的好去处。
农庄美味佳肴绿色健康，厨师烹制出的一道道原汁原味的农家菜肴，由天然无污染绿色食材烹制而成，色香味俱佳，吃得放心、吃出舒心；
农庄在传统的清蒸蟹和口味蟹的基础上，实时研发出了全蟹宴——稻田蟹火锅、卤稻田蟹、蟹黄+泉水蒸鸡蛋、蟹黄炒茄子、蟹黄粉丝、蟹黄豆腐、蟹黄炒饭等等，这些系列菜品能让食客流连忘返。根据农庄养殖产品土猪、土鸡、塘鲜鱼等农庄还推出了水煮活鱼、年猪宴、冬季滋补养生黑山羊火锅等特色菜品。
农庄加工产品绿色安全。如生产的稻蟹米品质上乘，色泽光洁、口感清香，香软适中，包装精美，软文广告，高端大气，携带方便，稻蟹米有50斤装；10斤装、1斤装的精品礼品装稻蟹米；同时在农庄实时推出瓦钵子蒸稻蟹米饭、红薯蒸稻蟹米饭、吊锅煮稻蟹米饭、各式稻蟹米炒饭等，客人品尝后通常都会顺带购买稻蟹米回去与家人朋友分享。
农庄乡村文化节庆活动及民俗风情活动开展有声有色。如举办各类社戏和广场舞比赛、拔河比赛、捉螃蟹和摸鱼捉虾活动；举办露天篝火晚会；举办杀年猪、美食节、采莲和采藕尖、挖湖藕、趣味野炊、儿童夏和冬令营活动，还有春季野菜节、地方特色小吃（如：蒿子粑粑、湖藕丸子、糖油粑粑）、湖藕节、品蟹节、各式套餐活动等等。这些极具特色的乡村文化与节庆活动都极大地吸引了来自长沙等城市的外地客人，目前农庄回头客消费以及客人口碑影响带动的新客户越来越多。
农庄借鉴其它行业成功企业的优秀管理经验，结合自身特点制定出了一套完善的休闲农庄内部管理制度以及高效、激励的用人机制。农庄管理、营销，导游、服务人员队伍齐全。
农庄非常注重人性化管理，要求对员工的食宿提供最好的伙食标准和住宿条件（在职员工享受星级标准的食宿及相关福利待遇）。经常组织各级管理人员和员工外出考察，培训学习，以开拓眼界，提高员工的专业技术能力。为了满足员工精神层面的需求，成立企业党支部、企业工会、组织多层面丰富的员工活动，公司员工家里有困难和出现重大事情，公司一定会组织慰问看望，遇到恶劣天气公司会安排车辆进行接送员工上下班等等。这些举措都很好的提升和拉近了员工对于企业的归属感和幸福指数。
为了企业的长远发展，农庄与相关院校科研院所合作，不断引进技术和管理方面的专业人才，以提升企业的竞争力。如：聘请专业人员负责农庄的运营；聘请实践经验丰富的专家进行农业种养殖的技术管理；聘请相关教授和专家来农庄进行指导和传授经验；邀请相关政府主管职能部门领导前来公司指导等。
农庄附近每户居民都有人在公司上班，公司还提供相关技术指导和资金帮扶，与周边农户按公司标准合作经营种养殖品种后再予以回收，大大增加了当地居民收入。出资全面硬化和修整社区周边道路解决了当地居民出行问题。积极支持社区精神文明建设，常年免费提供农庄内所有球类活动场地和文化广场供地方政府和当地企业的球类比赛活动；本地老百姓的各类社戏和广场舞及球类比赛等都放在农庄举办。
锦逸山水农庄经过提质升级改造之后，生意是蒸蒸日上。2018年预计全年完成经营收入2000多万元，实现经济效益300多万元。“锦逸”品牌已经在当地获得了较高的市场美誉度和知名度，公司的微信网站、商城以及各级市场开发和销售渠道布局均已完成。
2018年，农庄被湖南省农业农村厅评为“省级示范农庄”，被首届全国乡村产业博览会组委会评为“全国十佳产业农庄”。
在随后的几次回访中，农庄老板欧阳忠宇董事长总是信心满满，非常感谢专家团队的规划设计与指导服务，让他清楚了休闲农庄的盈利模式与持续发展的方向，同时，也增大了自己的人生格局。下一步立志打造一处让都市人向往的最佳休闲体验的特色农业产业基地，为大众提供最安全和舒适的有机生态休闲服务。欧总告诉我：“游锦绣之地、享安逸人生”将是锦逸人的永恒追求。打造行业翘楚，树“锦逸”优质品牌，创新型农业产业实体化企业——我们将会一如既往，不忘初心，砥砺前行。
